Iles Flottantes

Iles Flottantes Dessert Tee Rezept - das süsse Rezept von Twinings passt zu jeder Gelegenheit. Lass dich von einer fruchtigen Beerenkreation verzaubern und entdecke die vielseitige Teewelt von Twinings.

Kategorie

Dessert

Schwierigkeit

Mittel

Personen

4

Zubereitungszeit

30 - 45 Minuten

Zutaten

Menge Zutat
2 Eiweiss
1 Prise Sel des Alpes
70 g Zucker
1/4 Vanillestängel, nur ausgekratzte Samen
5 dl Wasser
1,5 dl Himbeersirup
2 Teebeutel Twinings "Früchte Tee"
3 EL Maizena
1 dl Wasser, kalt
1 Zitrone, Schale und Saft
500 g gemischte, frische Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren)
2 EL Mandelscheibchen, geröstet

Zubereitung

  1. Eiweisse mit Salz steif schlagen, Zucker beigeben, weiter schlagen, bis die Masse glänzt und der Zucker aufgelöst ist, Vanille darunter mischen.

  2. In einer Pfanne ca. 3 Liter Wasser aufkochen. Hitze reduzieren. Mit 2 Löffeln aus der Eiweissmasse „Inseln“ formen und  ins knapp siedende Wasser geben. Beidseitig ca. 2 Minuten pochieren, mit Schaumkelle herausheben, auf Haushaltspapier abtropfen.

  3. Wasser mit Sirup aufkochen, Hitze reduzieren. Twinings "Früchte Tee" dazugeben, ca. 4 Minuten ziehen lassen, herausnehmen.

  4. Maizena mit kaltem Wasser verrühren, unter ständigem Rühren zur heissen Flüssigkeit geben, aufkochen und  rühren, bis die Masse dicklich wird, ca. 10 Min. abkühlen, Zitronenschale und -saft sowie Beeren daruntermischen, auskühlen.

  5. In eine Schale geben, die Schneeballen darauf setzen, mit Mandelscheibchen garnieren.

Verwendete Produkte

Twinings Früchte-tee Früchtetee

Twinings Früchte-Tee

CHF 
4.50