Teezubereitung von Twinings
Unsere Tee-Experten, die Twinings Masterblenders, haben folgende Tipps für die Teezubereitung, damit die Tasse Tee perfekt gelingt.
Frisches Wasser verwenden
Verwende frisches, kaltes Leitungswasser. Heisses oder aufgewärmtes Wasser enthält weniger Sauerstoff und ergibt einen flachen, schalen Geschmack. Versuche daher, wenn möglich, qualitativ, hochwertiges Wasser zu verwenden.
Saubere Teekanne
Spüle die Kanne mit warmem Wasser aus, damit das Wasser beim Aufgiessen des Tees länger heiss bleibt. Tipp: Spüle die Kanne jeweils nach dem Teetrinken mit kaltem Wasser aus. Spüle die Teekanne niemals in der Geschirrspülmaschine und verwende keinerlei Spülmittel.
Teemenge
Ein Teelöffel oder ein Beutel pro Person gilt als Faustregel. Falls der Tee in einer Kanne zubereitet wird, wiederum ein Teelöffel oder ein Beutel pro Person, aber noch ein zusätzlicher für die Kanne.
Den Tee ausreichend lange ziehen lassen
Giesse das kochende Wasser in die Kanne, und lasse den Tee je nach Grösse der Blätter drei bis fünf Minuten lang ziehen. Wenn die Stärke nicht deinem Geschmack entspricht, solltest du weniger oder mehr Tee verwenden und nicht die Zeit des Ziehens verkürzen oder verlängern. Ist der Tee zu stark, giesse heisses Wasser nach.
Tee sofort servieren
Wenn der Tee länger als zehn Minuten in der Kanne bleibt, beginnt er schal zu schmecken. Verwende keinen Teekannenwärmer, der diesen Prozess nur beschleunigen würde.
