La préparation idéale

La préparation du thé par Twinings

Voici les astuces de nos experts en thé, les Master Blenders de Twinings, pour préparer une tasse de thé parfaite.

Utiliser de l’eau fraîche

Utilisez de l’eau fraîche et froide du robinet. De l’eau chaude ou qui a été chauffée contient moins d’oxygène et donne un goût plat et fade. Essayez donc, si possible, d’utiliser de l’eau de qualité.

Une théière propre

Rincez la théière avec de l’eau chaude afin de garder l’eau chaude plus longtemps pendant que le thé infuse.

Conseil: rincez la théière après chaque utilisation avec de l’eau froide. Ne la mettez jamais au lave-vaisselle et n’utilisez aucun détergent.

La quantité de thé

On compte généralement une cuillère à café ou un sachet par personne. Si vous préparez le thé dans une théière, mettez une cuillère à café ou un sachet par personne, plus une cuillère ou un sachet supplémentaire pour la théière.

Laisser le thé infuser suffisamment longtemps

Versez l’eau bouillante dans la théière et laissez le thé infuser trois à cinq minutes selon la taille des feuilles. Si votre thé est trop fort ou pas assez fort, modifiez le dosage du thé, mais pas le temps d’infusion. Si le thé est trop fort, ajoutez de l’eau chaude.

Servir le thé immédiatement

Si le thé reste plus de dix minutes dans la théière, il commence à perdre de son goût. N’utilisez pas de couvre-théière qui ne ferait qu’accélérer ce processus.